第2回ちゃんとごはんモニター企画
2019年春 お花見、行楽向け試食会
春の主力商品を、「ちゃんとごはんモニター」の方がリアルにジャッジ！
2019年1月31日（木）、マックスバリュグランド千種若宮大通店の「ちゃんとごはんスタジオ」で、第2回となる「ちゃんとごはんモニター試食会」を開催しました。今回は、春のお花見や行楽にぴったりのフードとドリンクをモニターの方々に試食していただきました。
「ちゃんとごはんモニター」とは？
前回に続き、試食会にご参加くださったのは、「ちゃんとごはんスタジオ」の体験教室を受講されたうちの21名、「ちゃんとごはんモニター」の皆さまです。30～80代と幅広い年代で、主婦の方、働く女性の方で構成されています。
食と健康に関する情報やおいしい食べ方を発信し、体験していただく場「ちゃんとごはんスタジオ」に参加される方々だけあって、食への関心が高いのが特徴。商品を購入する際には価格、品質、使いやすさを特に重視されています。
モニターの皆さまに聞いた、いまどき「お花見」事情
今回のテーマは「お花見、行楽」。皆さまにはお花見に関してのアンケートも実施しました。約95％の方が「お花見を実施する」と回答。「誰と」「どこへ」行きますか？という質問に対しては、「近くの公園に家族で行く」など、手軽に近場で過ごすというご意見が多く見られました。また、お花見の際に「お弁当を作らない」という方が半数以上を占め、「お弁当を作らない」という方の約7割が「お弁当を購入する」と回答されました。お花見や行楽には、時間をかけず、手軽に出かけたいというニーズが浮かび上がりました。そんなモニターの皆さまに、今回の行楽向け商品をご試食いただけることは、とても貴重な機会だと感じました。
販売前の新商品を含め、春の主力商品26種が勢揃い！
今回の試食に並んだのは、販売前の新商品を含め、バラエティーに富んだ26種のフードとドリンクです。お弁当に最適な食材からお弁当やいなり寿司、サラダ、唐揚げ、サンドイッチ、和菓子・洋菓子やフルーツなどのデザート、春の新商品ドリンクまで、見た目にも楽しめる行楽にぴったりの商品を揃えました。
最初はサラダ、揚げ物とドリンクのお茶が並ぶプレートから。続いて、ごはんプレート。おにぎり各種や、お寿司などが並び、とてもボリューミーでしたが、一つ一つ評価しながらがんばって召し上がってくださいました。商品担当者やメーカー担当者が商品説明をするときには、みなさんじっくり聞き入ってくださり、ご質問やご意見などをいただくこともできました。次のサンドイッチ・パンのプレートでは、盛り付けのキレイさを高く評価いただき、写真を撮られる方も多くいらっしゃいました！
そして、次のプレートは女子のみなさんお待ちかねのデザートプレート♪カットフルーツ、和菓子、洋菓子が並び、ぱくぱくと口に運ばれていました（やっぱりスイーツは別腹！？）。特に印象的だったのが、カットフルーツのアニマルカット！くまやうさぎの形のりんごを見つけられたときには「かわいぃ～」の声が上がりました（笑）。ラストプレートはお菓子、ドリンクで終了です。最後まで、多くの量をご試食いただき、しっかり評価していただくことができました。
今回は、モニターの皆さまに着席していただき、一品一品をじっくりと評価していただく形式を採用。モニターの方々からも「落ち着いて評価できる」「ゆっくり楽しめた」と好評でした。春のお花見の雰囲気で、フード・ドリンクを華やかに盛り付けたことで、「お花見がしたくなった」「盛り付けが参考になった」とうれしいお声もいただきました。
また、タカキベーカリーさん、キリンビバレッジさん、サントリーさんのご担当者を会場にお呼びし、直接商品説明を行っていただく場面も設けました。メーカーさんからの説明に、モニターの方々から質問が出されるなど、会場は大いに盛り上がりました。
モニターの方々から、たくさんの気づきにあふれるコメントをいただきました
26種のフード・ドリンクについて、モニターの方々に次の2点をお聞きし、商品は分かりやすいか、商品の訴求が正しいかを確かめるアンケートを行いました。
(1)商品説明を聞く前にどう感じたか？（商品を見て購入したいと思ったか、改善すべき点はどこか）
(2)商品説明を聞いた後にどう感じたか？（商品について理解できたか、購入したいと思ったか、購入したい・したくないと思った理由）
商品によっては、初見の印象と、説明後の印象が全くことなるものがありました。例えば純輝鶏もも肉。説明前は、「きちんとした環境でエサにまでこだわって育てられている」ということをあまりご存じなく、高いという印象をお持ちのようでしたが、商品説明をした後には「理由を知れば納得」「高くても良いものがほしい」という声が上がりました。こういった場面が多々あり、作り手の声をお客さまに届けることの大切さを実感しました。
モニターの皆さまには、短時間にも関わらずとても丁寧なコメントを数多くいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。皆さまからのリアルな声をしっかりと受け止め、バイヤーや売り場にフィードバックし、より魅力的な商品づくり、商品提案に活かしてまいりたいと思います。
アンケート結果から、人気ランキングをご紹介
今回の「ちゃんとごはんモニター」試食会では、どの商品が最も人気を集めたのでしょうか？モニターの皆さまのコメント（一部抜粋）とともに、人気ランキングベスト5をご紹介します。
第2回 ちゃんとごはんモニター企画 人気ランキング
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第1位：やみつきいなり
・デパ地下で有名ないなりよりおいしかった
・ぜひ一度買ってみたい
・味がしっかりついていて文句なしにおいしい
・見た目も味もすばらしい -
第2位：ミルクブレッド
・耳がやわらかくておいしい
・甘さが絶妙
・パンがふわふわしっとりで上品な味
・焼かなくても、やわらかくておいしい。手軽さが一番 -
第3位：モンテール 濃い抹茶のシュークリーム
・濃いクリームがおいしい
・濃厚な抹茶の甘すぎないクリームが入っていておいしい
・苦みが利いていておいしかった
・クオリティーの高さを感じました -
第4位：ひな祭りカットフルーツミックス
・容器もフルーツの見栄えもとってもかわいい
・アニマルカット、ハートカット、パッケージ、皮ごと食べられるブドウ、彩り、どれも最高
・子どもたちが奪い合って手を出す感じ
・外出先に持って行ってみんなで分けて食べてみたい -
第5位：純輝鶏もも肉唐揚げ・鍋用（試食会では、唐揚げにしてお出ししました）
・「安心して食べられる」ということが一番うれしい
・飼育からこだわって使っていることがよく分かり、安心安全だと思いました
・冷めてもパサッとせず、もっちりとしておいしかった
・サイズ感がよく、食べやすい
お客さまから、真の「おいしい」という声を聞くために
モニターの皆さまのコメントからは、おいしさだけでなく、見栄えや彩りのよさや、商品の安全性、コストパフォーマンスなど、あらゆる視点から厳しく商品を見定めていらっしゃることがうかがえました。このようなお客さまの生の声は、私たちが真摯に耳を傾けるべきものであり、さまざまな示唆に富んだ貴重なものだと再認識しました。私たちは、これからもお客さまから真の「おいしい」という声を聞くために、努力を続けてまいります。
次回、第3回 ちゃんとごはんモニター企画は4月上旬に予定をしています。モニターの皆さま、ご協力のほどどうぞよろしくお願いいたします。