🍱 お弁当のおかずにも🍱

材料(2人分)

  • えび 150g
  • A{
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  酒 小さじ1
  • }
  • 片栗粉 適量
  • さつまいも 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/4本
  • B{
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1
  •  酢 大さじ2
  •  水 100ml
  • }
  • 油 適量

作り方

  • 調理時間:20分
えびは殻をむき、Aで下味をつけておく。
さつまいもは1.5cm角切り、ピーマン・人参は1.5cm位の乱切りにする。
1に片栗粉をまぶす。
揚げ油を170度に熱し、さつまいも・人参を素揚げする。次に3を入れて揚げる。
フライパンに油を入れて熱し、4・ピーマンを入れてさっと炒めBを加えて全体を絡めるように炒め合わせ、器に盛る。

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