🍱 お弁当のおかずにも🍱

材料(2人分)

・真鯛(切身) 2切れ

・塩・こしょう 各適量

・さやいんげん 5本

・パプリカ 1/4個

・しめじ 1/2袋

・オリーブオイル 大さじ1

・小麦粉 大さじ1

・A・・・粒マスタード 大さじ1/2

・A・・・しょうゆ 小さじ1

・A・・・塩 少々

作り方

  • 調理時間:15分
鯛に塩・こしょうで下味をつける。
いんげんは小口切り、パプリカ・石づきを取ったしめじは粗みじんに切る。
鯛に小麦粉を薄くふり、油を熱したフライパンに皮面から入れ、ひっくり返したら油をかけながら、皮がカリッとなるようソテーし、器に盛る。
同じフライパンに野菜を入れ、炒める。
火が通ったら、Aを加えて軽く煮詰める。
3の鯛にかける。

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