2026.09.19
鈴鹿山麓夢工房さまにご協力いただき、菌床しいたけ栽培の工場見学と収穫体験をしました。工場に入ると、「くさ～い……」という声が聞こえてきました。それも大切な感想です。菌床を作る様子や熟成させている場所、まだ小さなしいたけ、収穫間近のしいたけなどを見学しました。最後にはしいたけの収穫体験もさせていただきました。
菌床しいたけがどのように育つのか、また、収穫後の廃菌床がどのように活用されているのかについても学びました。廃菌床は燃料や肥料、昆虫の家へと生まれ変わります。菌床が地球にやさしい「命の輪」をつくっていることを知る、貴重な体験となりました。
