暖かい料理が恋しい季節。「鍋料理の登場頻度が増えたけど、味付けのパターンが固定されがち・・・」というご家庭も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、2019年12月5日に「ちゃんとごはんSTUDIO」で登場した、おしゃれな「変わり鍋」レシピをご紹介します。スープのベースに使うのは、なんと紅茶のティーバッグ！
使用するのは、日本で最も歴史ある紅茶ブランド「日東紅茶」のデイリークラブ ティーバッグ。日本人に親しまれてきた豊かな香りと味わいの紅茶が、どんな鍋料理に変身するのでしょうか？
「紅茶トマト鍋」レシピ
【材料】
・熱湯・・・・・・・・・・400ml
・日東紅茶
デイリークラブ ティーバッグ・・2個
・トマト・・・・・・・・・・・1個
・コンソメキューブ・・・・・・1個
・お好みの具材・・・・・・・・適量
※顆粒は小さじ2杯程度
【作り方】
・沸騰したお湯400mlに、デイリークラブ ティーバッグ2個を入れ、3分抽出する
・くし切りにしたトマトとコンソメを入れ、5分煮る
・お好みの具材を入れ、煮えたら出来上がり
食卓に、おいしさと健康をプラス！
トマトは加熱調理をすることで旨味成分のグアニル酸が増加するほか、免疫力アップが期待できるリコピンも豊富に含まれています。
冬にぴったりな「紅茶トマト鍋」で、食卓においしさと健康をプラスしてみてくださいね！
