冬のおうち時間はおいしいコーヒーとスイーツでまったりと過ごしませんか？
今回ご紹介するのは、キーコーヒーの「プレミアムステージ スペシャルブレンド(VP)」を使った「カフェ・コン・レーチェ」。レーチェとはスペイン語で牛乳のこと。スペインでは、コーヒーにはちみつを入れたり、はちみつを舐めながらコーヒーを飲んだりする習慣があることからつくられた、スペイン風のはちみつ入りカフェ・オ・レです。
見た目もおしゃれな大人のスイーツで、おうちにいながらカフェ気分をお楽しみください。
「カフェ・コン・レーチェ」レシピ
キーコーヒーの「プレミアムステージ スペシャルブレンド(VP)」は酸味と苦味が絶妙なバランスの奥深い味わいです。
【材料】
・コーヒー ・・・・・・10g
・牛乳・・・・・・・・・100cc
・はちみつ・・・・・・・15cc
【作り方】
- コーヒーを100ccに抽出する
- 鍋に牛乳を入れて温め、鍋肌がぷつぷつと泡立ってきたら火からおろし、泡立て器で空気を含ませるようにかきまぜる。表面にふんわりとした泡が立ったら完成。
- 温めたグラスにはちみつを入れて②の牛乳を静かに流し入れ、牛乳の泡をすくって上にのせる
- ③のグラスの縁から①のコーヒーを静かに流し入れ、牛乳の泡と液体の間にコーヒーの層をつくる
【ポイント】
コーヒーを注いだ後に、さらに牛乳の泡だけを表面に乗せると一層きれいに仕上がります。
お子さんや家族みんなでチャレンジしてみてくださいね！
