マックスバリュ東海は、バランスの良い食生活をサポートする「ちゃんとごはん」の取り組みの一環として、昨年に続き「鈴鹿医療科学大学」とコラボ。同大学の保健衛生学部 医療栄養学科 管理栄養専攻の学生さんのアイディアや想いを形にするために、試行錯誤しながら何度も試作を重ねようやく販売に。「こだわりが詰まった商品をぜひ手にとって欲しい!」そんな想いを込めて、2日間の期間限定で販売します!
「鈴華御膳 野菜たっぷり!ガパオライス~大豆ミートでヘルシーに~」
手軽においしく野菜が摂れるよう共同で開発したお弁当です。
【内容】
・大豆ミートを使用しています。
・玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、ピーマンなど厚生労働省推奨の野菜摂取目安量(1日350g)の1/2日分以上が摂取できる。
・グリル野菜は満足感を得られるように大きめにカットしています。
【栄養成分】カロリー:541kcal、たんぱく質:13.5g、脂質:15.2g、炭水化物:90.9g、塩分:2.7g
【本体価格】498円
【税込価格】537.84円
【販売開始時期】1/29㈯~1/30㈰
※一部取り扱いのない店舗もございます。
開発に携わった学生に聞きました!
ポイントは、大豆ミートを使用し、エネルギー量を抑えたことです。若い人にも手に取ってもらえるようなメニュー、見た目にこだわりました。
さまざまな食材を使用し、全体の彩りが綺麗に見えるようこだわりました。また、味が濃くエネルギー量も多いガパオライスをどうすれば塩分を抑え、ヘルシーにできるかを皆で考えました。