マックスバリュ東海は、バランスの良い食生活をサポートする「ちゃんとごはん」の取り組みの一環として、三重県鈴鹿市の「鈴鹿医療科学大学」の学生さんとメニュー開発しました。同大学の学生さんと共同開発した栄養バランスのよい商品を販売予定。商品が並ぶエリアは限られますが、店舗で見かけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね！！
彩りや配置はもちろん、食べた時の食感を考えて作り食べる方に寄り添ったメニューです。医療系大学に通う方々のアイディアと学生さんならではのポイントの詰まった、バランスの良い商品を2品販売します。
【商品紹介①】
商品名：「鈴華御膳・彩り野菜と豆のキーマカレー」
本体価格： 498円（税込価格：537.84円）
大豆ミート、3種の豆とカラフル野菜のかわいいカフェ風弁当です。
【ココに注目！】
キーマカレーの大豆ミートは特に挽き肉の代替えで使うことでお肉のような食感が得られます。カロリーを抑えつつ幅広い世代にも手に取ってもらえるように、メニュー・見た目にこだわりました。
カレーの匂いは食欲をそそるため、季節の変わり目で食欲の落ちた方にもおすすめです。緑黄色野菜や根菜を使うことで、季節感もありながら全体の彩りのバランスがよく見えるようこだわっています。
1日に必要な野菜の量の1/3日量が摂取できるお弁当です。
厚生労働省が国民の健康増進のために策定した野菜の摂取量の目標値は、成人で1日あたり350g以上とされています。
【商品紹介②】
商品名：「鈴華御膳・3種のきのこあんかけ豆腐ハンバーグ」
本体価格：398円（税込価格：429.84円）
【ココに注目！】
豆腐ハンバーグは、食べやすくあんかけにすることで、温めた後も冷めにくく寒い時期にもおすすめです。豆腐使用のため、カロリーが気になる方にも満足感の得られるメニューです。
まいたけ・しめじ・しいたけの3種のきのこを使用し、香りも楽しめます。
【打ち合わせ風景】
共同開発のお弁当は学生さんのアイディアや思いを形にするため、思考錯誤しながら試作を重ねて商品づくりをしています。
【販売開始時期と取り扱い店舗についてのご案内】
商品化が決まった「鈴華御膳・彩り野菜と豆のキーマカレー」の販売は、11月5日(土)・6日(日)。
「鈴華御膳・3種きのこあんかけ豆腐ハンバーグ丼」の販売は、11月5日(土)～30日(水)。
どちらも数に限りがございますので、売り切れ次第終了となります。
マックスバリュ東海は、今後も「ちゃんとごはん」×産学連携を続けていきます！
次回はどこの学校とコラボでしょうか。どうぞお楽しみに♬
