ごま豆乳坦々風うどん

チンゲン菜は、葉と茎の部分に切り分けてそれぞれ2㎝幅のざく切りにする。

にんじんは、細切りにし、ぶなしめじは石づきを取り、手で割いておく。

鍋に豚ひき肉を入れて、中火で炒める。

肉に火が通ったら、にんじん、チンゲン菜の茎、ぶなしめじを加えて更に炒める。

にんじんに火が通ったら、チンゲン菜の葉の部分、麻婆豆腐の素を加えて、炒める。

［5］に豆乳、すりごまを加え、混ぜながら沸騰するまで加熱して火を止める。

付属のとろみ粉を水で溶いて、鍋に加えて混ぜる。

冷凍うどんを袋の表記通りの方法で温めて器にもり、スープと具材を入れる。

すりごま、ラー油、刻んだ小ねぎをトッピングして完成。