レシピ動画
材料（2人分）
🌸 お弁当にもピッタリ♪野菜もたっぷり摂れて栄養満点！
・なす 1本
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/2個
・油 適量
・酢 大さじ1
・Ａ･･･合いびき肉 180g
・Ａ･･･片栗粉 大さじ1
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ1
・Ａ･･･砂糖 小さじ1/2
・Ａ･･･塩･こしょう 各少々
・Ｂ･･･しょうゆ 大さじ1
・Ｂ･･･ケチャップ 大さじ1
・Ｂ･･･砂糖 大さじ1
・Ｂ･･･鶏がらスープの素 小さじ1/2
・Ｂ･･･水 50cc
・Ｃ･･･片栗粉 小さじ2
・Ｃ･･･水 小さじ4
😀 水溶き片栗粉はよく混ぜ合わせてから加えましょう。
またダマにならないよう、混ぜながら加えるのがポイント！
😀 酢は火を加えすぎると酸味が飛ぶため、とろみをつけた後に加えましょう。
作り方
- 調理時間：25分
- １人あたり：444 kcal
- なす・ピーマンは乱切り、玉ねぎの半分はみじん切り、半分はくし形切りにする。
- ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよくこねる。みじん切りの玉ねぎを加えてさらにこね、10等分の団子にする。
- フライパンに油を熱し、［２］を転がしながら焼き、一旦取り出す。
- フライパンに油を足し、野菜を炒める。しんなりしたら［３］を戻し入れ、混ぜ合わせたＢを加える。
- ひと煮立ちしたら、Cでとろみをつける。酢を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
