🍄きのこディップトースト

まいたけは手でほぐし、しめじは石づきを取ってほぐす。

フライパンにオリーブオイルの半量を熱し、［１］を炒める。しんなりしたら、塩・黒こしょうで調味して粗熱を取る。

フードプロセッサーに［２］・蒸し大豆・残りのオリーブオイルを加え、粗みじんに攪拌する。

食パンに［３］・ピザ用チーズを順にのせ、温めたトースターでチーズが溶けるまで焼く。 仕上げに黒こしょうをふる。