🐟塩まぐろのカルパッチョ

きはだまぐろは水分を拭き取る。両面に塩をふってラップで包み、冷蔵庫で15分おく。

玉ねぎは薄切りにして、水にさらして水気を切る。大葉は千切りにする。

［１］の表面をサッと洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。そぎ切りにする。

器に盛り付け、［２］をトッピングする。

オリーブオイルをまわしかけ、黒こしょうをふる。