鮭ときのこのパスタ★バターしょうゆ

鮭は塩･こしょうをふり、一口大に切る。
しめじは子房に分け、エリンギは縦薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティをやや硬めにゆでる。

フライパンにバター･にんにくを入れ、香りが立ったら鮭を両面焼く。
焼き色がついたら、きのこを加えて炒める。

２・ゆで汁(大さじ３)を加えて混ぜ、しょうゆを鍋肌から回しかけ、塩･こしょうで味を調える。器に盛り、千切りにした大葉を添える。