鶏肉とピーマンの麻婆炒め

鶏肉は繊維を断ち切るように、薄くそぎ切りにする。

長ねぎは斜め切り、ピーマンは乱切りにする。

厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。余分な水分を拭き取り、短冊切りにする。

麻婆豆腐の素の添付のとろみ粉に記載量の水を注ぎ、よく混ぜる。

鍋に油を熱して［１］を炒める。火が通ったら［２］・［３］を加え、サッと炒める。

麻婆豆腐の素・［４］の順に加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。