材料(2人分)
居酒屋風メニューで人気!晩酌タイムにもピッタリ!
ほどよい塩味で箸が進むポテサラです。
・じゃがいも 1個
・塩辛 20g
・きゅうり 1/3本
・塩 適量
・マヨネーズ 大さじ1
😀 塩辛はじゃがいもが熱いうちに混ぜると、旨みが全体になじみやすくなります。
😀 きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気をしっかりしぼると水っぽくなりません。
😀 マヨネーズは粗熱が取れてから加えると、分離せずコクが出ます。
😀 塩辛は商品によって塩味が異なるため、味を見ながら加えてください。
😀 トップバリュ「うまみとじこめ野菜 皮付きじゃがいも」など、
皮付きで食べられるじゃがいもを使うのも時短になります。
※一部店舗において取り扱いのない場合がございます。
作り方
- 調理時間:15分
- 1人あたり:52 kcal
- じゃがいもは一口大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で4分程度加熱する。熱いうちに潰す。
- [1]に塩辛を加え、混ぜ合わせる。
- きゅうりは薄切りにする。塩をふって5分おき、水気をしぼる。
- [2]に[3]・マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。器に盛り付ける。






