冷凍野菜でお手軽ペペロンチーノ

お鍋に水を入れて、湯を沸かしておく。

にんにくは皮を剥きみじん切りにして、ベーコンは、1㎝ほどの食べやすい大きさに切る。

鷹の爪は、種を取り除き、輪切りにしておく。

グリル野菜ミックスは、耐熱容器にいれてラップをして3分ほど加熱して解凍する。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で加熱する。

にんにくの香りで立ってきたら、ベーコンをいれて炒める。

［１］のお湯に塩を加えて、パスタを茹で始める。

フライパンに茹で汁お玉１杯、コンソメキューブ、［４］の野菜ミックスを加えて、コンソメキューブが溶けるまで混ぜ合わせながら、中火で加熱する。

パスタが茹で上がったら、ザルにあけて水気を切る。

ボウルに茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量加えて混ぜ、［８］のソースを加えて和える。

お皿に盛り付けて、お好みで乾燥バジルを振りかけたら完成。