レシピ動画
材料（2人分）
あじの旨みとシャキシャキ野菜を味わう、さっぱり仕立てのサラダうどんです。
・冷凍うどん 2袋
・真あじ(三枚おろし) 2尾
・塩 適量
・レタス 2枚
・きゅうり 1/2本
・みょうが 1個
・油 適量
・Ａ···めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
・Ａ···レモン汁 小さじ1
・Ａ···ごま油 小さじ1/2
・Ａ···水 大さじ2
😀 レシピではあじの三枚おろしの中骨は使用しません。
😀 塩をふって水分を拭き取ってからあじを焼くと、特有のにおいが抜けて香ばしく仕上がります。
😀 あじは皮目から焼き、両面こんがりと焼き色をつけてから丁寧にほぐします。
😀 うどんは冷水でしっかり締め、水気をよく切ってから盛り付けます。
😀 3倍濃縮のめんつゆを使う場合は、めんつゆ大さじ2に対して水大さじ3を目安に調整します。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：423 kcal
- 耐熱容器に冷凍うどんを入れ、電子レンジで袋の表示通りに加熱する。冷水に取って締め、水気を切る。
- 真あじは塩をふって10分程度おき、水気を拭き取る。
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは長さを半分に切り、縦8等分に切る。
- みょうがは千切りにする。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンに油を入れ、中火にする。［２］を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して両面こんがりと焼く。粗熱を取ってほぐす。
- 器に［１］を盛り付け、［３］をのせる。中央に［６］をのせる。
- ［７］に［４］をトッピングし、［５］をかける。
