牛乳寒天 (きな粉・黒蜜がけ)

材料（2人分）

♺フードロス削減！余った寒天を活用！

寒天で作るとしっかりと固まり、切り分けやすいです。

・Ａ···牛乳　　150㏄

・Ａ···砂糖　　大さじ１

・Ａ···粉寒天　　１g

・きな粉　　適量

・黒蜜　　適量

 😀 型を水でぬらすと、きれいに取り出しやすくなります。

 😀 型やバットがない場合はカップ状の器で作り、黒蜜ときな粉をかけながら味わいましょう。

 😀 粉寒天は商品によって使い方が異なります。パッケージの作り方の表示に沿って、

　　粉寒天をしっかり溶かしましょう。溶かし方が足りないと固まらないことがあります。

 😀 ゼラチンと異なり、寒天は溶かしてから沸騰させればOKです。

　　しっかり溶かすと、きれいに固まります。

 😀 寒天は透明感があり、常温でも溶けにくくしっかり固まります。

　　ツルンとした食感と美しい断面が保てます。

 😀 レシピではトップバリュベストプライス「きな粉」を使用しました。

※一部店舗において取り扱いのない場合がございます。

 📌　寒 天　

　加熱して溶かし、冷めると常温でもしっかり固まります。溶けにくく形を保ちやすいため、見た目をきれいに仕上げたい料理に向いています。

 📌寒天とゼラチンの使い分け　

寒天は「形の安定感」、ゼラチンは「口どけのよさ」、で選びましょう。