材料（2人分）
チャプチェとは韓国の家庭料理です。
簡単な味つけでえびを引き立てます！
・えび 8尾
・塩 適量
・春雨 40g
・たけのこ水煮(細切り) 50g
・にんじん １/３本
・にら １/２束
・ごま油 大さじ１
・Ａ･･･焼肉のたれ 大さじ２
・Ａ･･･コチュジャン 小さじ１/２
・塩･こしょう 各少々
🦐 手軽に作りたい時はむきえびで代用も◎
🦐 焼肉のたれで味つけするため失敗知らず！
🦐 チャプチェは甘辛い味つけのため、焼肉のたれは甘口がオススメ。
🦐 たけのこは湯通しをすることで、水煮特有の風味をマスキングします！
🦐 にらは火の通りが早いため、サッと炒めます。
🦐 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじんは皮つきのままがオススメ！
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：209 kcal
- えびは殻をむき、背ワタを取り除く。塩をもみ込んでサッと洗い、水気を拭き取る。
- 春雨は袋の表示通りに戻し、水気を切る。たけのこはザルに入れて熱湯をかけ、水気を切る。
- にんじんは千切り、にらは5cm長さに切る。
- フライパンにごま油を熱し、中火にする。［１］・たけのこ・にんじんを炒める。
- えびの色が変わったら春雨・にら・Ａを加え、炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。
- 器に盛り付ける。
