手作りチョコケーキポップ

ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、練ってなめらかにする。

ミルクチョコレートは刻み、ボウルに入れる。50～55℃の湯煎にかけて溶かす。

スポンジケーキはちぎって細かくし、［１］に加えて混ぜ合わせる。［２］を加えてよく混ぜる。

［３］を6等分にし、ラップを使って丸める。冷蔵庫で30分程度冷やし固める。

ホワイトチョコレートは刻み、ボウルに入れる。50～55℃の湯煎にかけ、バターを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

ミルクチョコレート・ブラックチョコレートも<5>と同様にする。3つのチョコレートの湯煎の温度は50～55℃に保つ。

［４］のラップをはずし、きれいに丸め直す。スティックを刺し、［５］・［６］に入れる。各種2個ずつ6個作る。

全体にチョコレートのコーティングをする。付きにくいところはスプーンでかける。コーティングする分だけを使う。

［８］をクッキングシートの上にのせ、Ａをお好みでトッピングする。冷蔵庫で20～30分程度冷やし固める。