材料（2人分）
じゃがいもホクホク！冷凍さばを使ったコク深いみそ汁です。
・冷凍さば(切身) 2切れ
・じゃがいも 1個
・乾燥わかめ 2g
・みそ 大さじ1と1/2
・Ａ···和風顆粒だし 小さじ1/3
・Ａ···水 400cc
😀 冷凍さばは半解凍のまま加え、身をふっくらさせます。
😀 最初から鍋に水とだしを入れて煮ることで、全体に旨みが行き渡ります。
😀 具材を煮ている時に蒸発するため、水の分量は少し多めにしています。
😀 煮ている途中に出るアクは軽く取り除きましょう。
😀 しょうがを少し入れると、より体が温まります。
😀 みそを入れた後は沸騰させずに温める程度にすることで、香りと風味が残ります。
😀 レシピではトップバリュ「ふっくら仕上がる骨取りさば切身」を使用しました。
※一部店舗において取り扱いのない場合がございます。
作り方
- 調理時間：15分 ※冷凍さばの解凍時間を除く
- １人あたり：212 kcal
- さばは半解凍し、半分に切る。
- じゃがいもは7mm程度の厚さの半月切りにする。
- わかめは水で戻して水気を切る。
- 鍋にＡ・［２］を入れ、中火にする。5分程度煮る。
- ［４］に［１］を加え、弱めの中火で2～3分煮る。アクが出たら取り除く。
- ［５］に［３］を加え、サッと煮る。火を止め、みそを溶かし入れる。 弱めの中火で温め、器に盛り付ける。
