材料（2人分）
【血管年齢】を意識したレシピのご紹介
血管の老化は血中の中性脂肪やLDLコレステロールが高いと、進行しやすくなります。
食生活で改善できるポイントは、例えば、肉メニューを魚メニューに代えることで、摂取するLDLコレステロール値を減らせ、DHA・EPAなどを摂ることで中性脂肪を下げることが期待でき、血管への負担を軽減できます。
納豆は、血栓を分解する「ナットウキナーゼ」や、コレステロールを減らす「大豆サポニン」を含み、血管を若く保つ効果的な食材です。毎日1パックを目安に、血液がドロドロになりやすい夕食後や夜に食べることで、より高い効果が期待できます。
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📌納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」「大豆サポニン」「ポリアミン」は
血管の老化リスクを軽減する効果が期待できると言われています。
・オクラ ６本
・塩 適量
・大葉 ２枚
・納豆 １パック
・味付めかぶ １パック
・酢 小さじ１
😀 オクラはゆで過ぎると粘り気が減り、栄養も流出するため、電子レンジ加熱がオススメ。
😀 酢は入れると味が引き締まります。
😀 納豆の代わりに豆腐を入れるのも◎
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※レシピは病気の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
※食生活では主食・主菜・副菜を基本に食事のバランスに注意しましょう。
作り方
- 調理時間：5分
- １人あたり：56 kcal
- オクラは塩をふって板ずりし、サッと洗って水気を切る。
- 耐熱容器に［１］を入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500Ｗ)で１分程度加熱し、粗熱が取れたら輪切りにする。
- 大葉は千切りにする。
- ボウルに納豆・添付のたれを入れて混ぜる。［２］・めかぶ・酢を加え、混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、［３］をトッピングする。
