レシピ動画
材料（2人分）
旬の秋鮭を使った簡単スタミナ中華。
酢豚風の味付けと相性バツグン！
・秋鮭 2切れ
・片栗粉 大さじ1/2
・れんこん 100g
・にんじん 1/3本
・ピーマン 2個
・油 適量
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ1と1/2
・Ａ･･･ケチャップ 大さじ1と1/2
・Ａ･･･砂糖 大さじ1と1/2
・Ａ･･･酢 大さじ1と1/2
・Ａ･･･水 大さじ1と1/2
・Ａ･･･片栗粉 大さじ1/2
😀 鮭はサッと水洗いすると、臭みの原因物質が水に溶けて臭みが取れます。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、
にんじん・れんこんは皮つきのままがオススメ！
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：362 kcal
- 秋鮭は流水でサッと洗い、水気をしっかり拭き取る。一口大に切って片栗粉をまぶす。
- れんこんは１cm厚さの半月切り、にんじん・ピーマンは乱切りにする。
- フライパンに油を熱し、［１］を両面こんがりと揚げ焼きして一旦取り出す。
- 油を足し、［２］を順に入れて揚げ焼きする。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、［３］を戻し入れる。
- 混ぜ合わせたＡを加え、とろみが出て全体に絡んだら、器に盛り付ける。
