🍱 お弁当にも👌🍱

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💞作り置きにも♪カリフラワーの和風ピクルス

材料(作りやすい分量)

💚作り置きできる高血圧予防メニュー❣

 お酢の酸味でおいしくヘルシーに❣

 

・カリフラワー 1/2株

・唐辛子 1/2株

・水 1000cc

・酢 大さじ1

・塩 小さじ1

・A・・・酢 100cc

・A・・・砂糖 大さじ3

・A・・・白だし 大さじ3

・A・・・水 150cc

 

 😀 カリフラワーは酢と塩の効果で、白くゆで上がります。
 😀 ゆで上がったら、熱いうちに調味液に漬け込みましょう。
 😀 他の野菜を漬け込んでもOK。
 😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、カリフラワーは茎まで使うのがオススメ!

 

 👉 健康ポイント 👈 
➊カリフラワーには、カリウムが含まれており、ナトリウムを排泄する効果があると言われています。

 

作り方

  • 調理時間:10分 ※冷やす時間を除く
  • 1人あたり:1/4量 31 kcal
カリフラワーは小房に分ける。唐辛子は半分に切って種を取る。
沸騰した鍋に酢・塩・カリフラワーを入れ、3分ゆでて水気を切る。
別の鍋にAを入れる。煮立ったら火を止め、[2]・唐辛子を入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

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