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⁂漬け込みレシピ⁂

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💞作り置きにも♪カリフラワーの和風ピクルス

材料（作りやすい分量）

💚作り置きできる高血圧予防メニュー❣

　お酢の酸味でおいしくヘルシーに❣

 

・カリフラワー　1/2株

・唐辛子　1/2株

・水　1000cc

・酢　大さじ１

・塩　小さじ１

・Ａ･･･酢　100cc

・Ａ･･･砂糖　大さじ3

・Ａ･･･白だし　大さじ3

・Ａ･･･水　150cc

 

 😀 カリフラワーは酢と塩の効果で、白くゆで上がります。
 😀 ゆで上がったら、熱いうちに調味液に漬け込みましょう。
 😀 他の野菜を漬け込んでもOK。
 😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、カリフラワーは茎まで使うのがオススメ！

 

　👉 健康ポイント 👈　
➊カリフラワーには、カリウムが含まれており、ナトリウムを排泄する効果があると言われています。

 

作り方

  • 調理時間：10分　※冷やす時間を除く
  • １人あたり：1/4量　31 kcal
カリフラワーは小房に分ける。唐辛子は半分に切って種を取る。
沸騰した鍋に酢・塩・カリフラワーを入れ、3分ゆでて水気を切る。
別の鍋にＡを入れる。煮立ったら火を止め、［２］・唐辛子を入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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