材料（2人分）
うなぎを使って手軽に一品！
長いものシャキッと食感も楽しめます。
・うなぎの蒲焼き(市販品) 1尾
・酒 適量
・長いも 120g
・オクラ 4本
・塩 適量
・油 適量
・Ａ···酒 大さじ1
・Ａ···しょうゆ 大さじ1/2
・Ａ···うなぎのたれ 大さじ1/2
・Ａ···みりん 小さじ1
😀 うなぎは2～2.5cm幅を目安に切りましょう。
😀 うなぎは軽く温めることで、ふっくらと仕上がります。
😀 長いもは軽く焼き色がつく程度に仕上げましょう。シャキッとした食感が残ります。
😀 オクラは炒めるため、下ゆでは不要です。
😀 オクラの代わりに辛みのあるししとうなどを使うと、少し大人向けに！
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：356 kcal
- うなぎは10等分に切る。耐熱容器に並べ、酒をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で１分加熱する。
- 長いもは5～6cm長さの短冊切りにする。
- オクラは塩をふって板ずりし、サッと洗って水気を切る。斜め半分に切る。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンに油を入れ、中火にする。［２］を入れ、焼き色がつくまで焼く。［３］を加えて炒め合わせる。
- ［５］に火が通ったら、［１］を加えて軽く炒める。［４］を加えてサッと炒め合わせる。
- 器に盛り付ける。
