栗とさつまいもの茶巾絞り

さつまいもは皮を剥き、2cm厚さの輪切りにして水にさらす。

水気を切り、電子レンジ(500W)で3分30秒ほど温め、やわらかくなったらフォークの背などで潰す。

温かいうちにＡを加えて混ぜ合わせ、裏ごしする。 みじん切りにした栗を加えてサッと混ぜる。

４等分にしてラップにのせ、茶巾に包む。