レシピ動画
材料（2人分）
手軽に挑戦できる贅沢寿司！家族やゲストとも楽しめます。
・ごはん 2膳
・すし酢 大さじ2
・れんこん 30g
・酢 適量
・きゅうり 1/5本
・塩 適量
・大葉 2枚
・うなぎの蒲焼き(市販品) 1尾
・酒 適量
・うなぎのたれ 適量
😀 うなぎをふっくらやわらかくするため、レンチンの前に酒をふります。
😀 酢飯は冷まし過ぎず人肌程度にすることで、握りやすくなります。
😀 照りを美しく出すため、仕上げにたれを塗ります。
😀 れんこんは変色を防ぐため、酢水でサッとゆでます。
😀 れんこんときゅうりはしっかりと水気を切って加えましょう。
😀 盛り付けには飾りでハランの葉を敷きました。大葉などを添えても◎
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：505 kcal
- ボウルにごはんを入れ、すし酢を回しかける。切るように混ぜ、人肌程度に冷ましておく。
- れんこんは5mm角に切る。酢を入れた湯で1分程度ゆでる。水気をしっかり切る。
- きゅうりは5mm角に切る。塩をふって5分程度おき、水気をしぼる。
- 大葉は千切りにする。
- うなぎは食べやすい大きさに切る。
※2cm幅で10切れが目安
- 耐熱容器に［５］を入れ、酒をふる。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で１分加熱する。
- ［１］に［２］・［３］を加え、切るように混ぜ合わせる。
- ［７］を10等分にし、ラップで俵型に握る。器に並べる。
- ［８］に［６］をのせ、表面にうなぎのたれを塗る。［４］をトッピングする。
