レシピ動画
材料（2人分）
キムチとチーズの最強タッグ！濃厚ハーモニーが楽しめる鍋です。
・鶏肉(もも肉・むね肉でも可) 200g
・じゃがいも １個
・にんじん 1/4本
・トマト 1/2個
・ブロッコリー 1/3株
・ごま油 適量
・キムチ 80g
・Ａ···鶏がらスープの素 小さじ１
・Ａ···水 400㏄
・Ｂ···ピザ用チーズ 100g
・Ｂ···牛乳 80㏄
・Ｂ···片栗粉 小さじ１
・Ｂ···塩·こしょう 各適量
１ポイント ”ココット”
調理後そのまま食卓に出せて便利なココット。鍋つゆの水位より、1～2cm高めくらいまであると見栄えが◎ 浅めの土鍋を使うとココットが安定しやすくなります。
😀 具材をチーズソースにくぐらせて楽しみましょう。
😀 牛乳と片栗粉で分離を防ぎ、滑らかなチーズソースにします。
😀 フォンデュ液の加熱時間が足りない場合は、
塊がなくなるまで30秒ずつの加熱と混ぜるのを繰り返しましょう。
😀 土鍋で作ると保温力でチーズの溶けた状態が長く保てます。
😀 キムチは汁ごと使って旨みを凝縮し、加熱して辛みを少しまろやかにします。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、
にんじんは皮つきのまま、ブロッコリーは茎まで使うのがオススメ！
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：405 kcal
- 鶏肉・じゃがいもは一口大、にんじんは5mm幅程度の半月切り、トマトは4等分のくし切りにする。
- ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で１分30秒程度加熱する。
- 鍋にごま油を入れ、中火にする。鶏肉を炒め、色が変わったらキムチを加えてサッと炒め合わせる。
- じゃがいも・にんじんを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったらＡを加える。
- ［４］が沸騰したら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮る。トマト・［２］を加え、サッと煮る。
- 耐熱容器にＢを入れ、混ぜ合わせてラップをかける。電子レンジ(500W)で１分30秒程度加熱し、よく混ぜてココットに移す。
- ［５］の中央に［６］を置く。具材にチーズソースをつけていただく。
