材料（6個分）
🏫名古屋葵大学健康栄養学科の学生さん考案レシピ！🏫
流行をアレンジし、外側のもちもち感と中のカリカリ感が絶妙です。
・春巻きの皮 2枚
・バター 10g
・ピスタチオブレッド 50g
・切餅 2個
・水 大さじ4
・板チョコレート 50g
・片栗粉 30g
・ココアパウダー 10g
ドバイチョコレート
ピスタチオクリームとサクサクした細い麺状の生地「カダイフ···”天使の髪”とも呼ばれる、トルコや中東発祥の小麦粉と水で作られた極細の糸状の生地」をミルクチョコレートでコーティングした、中東発祥のスイーツで、2024年にSNSで世界的な大ヒットとなりました。独特の食感と濃厚な味が特徴です。
😀 若い世代にも人気のドバイチョコを身近なものでアレンジして作ってみませんか。
😀 春巻きの皮は焦げないようにじっくりと炒めます。
😀 混ぜ合わせた際、ピスタチオスプレッドが溶けないようにしっかり粗熱を取りましょう。
😀 餅は加熱が足りないとダマが残るため、
様子を見て滑らかになるまで10秒ずつ追加で加熱しましょう。
😀 餅は冷めすぎると生地が伸びにくくなるため、手で触れる温かさのうちに包みましょう。
😀 時間が経つと餅の形が崩れやすくなるため、作りたてが１番おいしくいただけます。
作り方
- 調理時間：30分
- １人あたり：１個···177 kcal
- 春巻きの皮は半分の長さに切り、3mm幅の細切りにする。
- フライパンにバターを熱し、中火にする。［１］を入れ、カリカリになるまで炒める。粗熱を取る。
- ボウルに［２］・ピスタチオスプレッドを入れ、混ぜ合わせる。
- 切餅は１cm角に切り、耐熱容器に入れる。水を注ぎ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で3分程度加熱する。
- ［４］がやわらかくなったら、滑らかになるまでよく混ぜる。チョコレートを割り入れ、溶かしながら混ぜ合わせる。
- ［５］に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で30秒程度加熱する。
- ［６］を全体がなじむまでよく混ぜ、粗熱を取る。
- バットにココアパウダーを広げ、［７］を温かいうちに入れて6等分にする。
- ［８］を円形に伸ばし、［３］を1/6量のせて包む。丸く形を整え、全体にココアパウダーをまぶす。同様に6個作る。
- 器に盛り付ける。
