鶏だしスープでキムチそうめん

鍋に分量の水を入れ、沸騰したらささみを加える。

再度沸騰したら蓋をして火を止め、中までゆっくり火を通す。

筋を取り除きながら細かく裂く。ゆで汁のアクを取り除き、Ａを入れて冷蔵庫で冷やす。

きゅうりは細切りに、キムチは食べやすい大きさに切る。

たまごは半熟にゆでて縦半分に切る。

ゆでたそうめんを器に盛りつけ、鶏ささみ・［３］・［２］のスープをかける。仕上げにごま油をかける。