レシピ動画
材料（2人分）
～ さっぱり甘酢の南蛮漬けで野菜もたっぷりいただきます！ ～
🌟 おすすめ商品 🌟 い か
😀 南蛮漬けのたれは野菜を先に入れることで、全体に調味液が染みわたり、
また、揚げたての食材を入れることで味がなじみやすくなります。
・いか 1杯(300g)
・なす 1本
・セロリ 1/2本
・パプリカ(赤) 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・片栗粉 大さじ1
・揚げ油 適量
・Ａ･･･酢 大さじ2
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ2
・Ａ･･･砂糖 大さじ2
・Ａ･･･赤唐辛子(輪切り) お好みで
作り方
- 調理時間：20分 ※漬け込む時間を除く
- １人あたり：313 kcal
- いかは胴・げそを取り外し、内臓・軟骨を取り除いて、よく洗う。
- 水気を拭き、胴の部分は1cm幅の輪切り、げそは食べやすい大きさに切る。
- なすは乱切りにして水にさらす。セロリは斜め薄切り、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
- Ａを深さのある容器に入れて混ぜ、セロリ・パプリカ・玉ねぎを漬ける。
- なすは水気を拭き、［２］は片栗粉をまぶす。油を熱し、なす・いかの順に揚げる。
- ［４］に［５］を加えて15分ほど漬け、味をなじませる。
