サーモンのたたきガリポンだれ

フライパンに油を熱し、サーモンの表面が2mmほど色 が変わるように焼き、冷蔵庫で20分ほど冷やす。

玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を切る。スプ ラウトは根元を切る。

［１］を1cm幅に切る。

器に玉ねぎを敷いて［３］を盛り、スプラウトを散らす。 混ぜ合わせたAを全体にかける。