しょうがだしで！ぶりしゃぶ

鍋に昆布・水を入れて30分浸す。

ぶりは薄くそぎ切りにする。

大根はピーラーでリボン状に、水菜は5cm長さに、しょうがは千切りにする。

［１］を弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。しょうが・ Ａを入れ、煮立ったら大根・水菜を加える。

火が通ったら、［２］をサッとくぐらせていただく。