材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
ネバネバ食材と旬の野菜を取り入れた酢の物♪
・小粒なめこ １/２袋
・長いも 50g
・オクラ ２本
・塩 少々
・乾燥わかめ 大さじ１
・Ａ･･･酢 小さじ２
・Ａ･･･砂糖 小さじ１
・Ａ･･･和風顆粒だし 小さじ１/２
😀 なめこは必ず火を通しましょう。
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
🍄 市販のキノコは水で洗う必要なし！ 🍄
洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：35 kcal
- なめこは石づきがある場合は取り、30秒ゆでる。長いもは１cm角に切る。
- オクラは塩をふって板ずりし、サッと塩ゆでする。粗熱が取れたら小口切りにする。乾燥わかめは水で戻し、水気をしっかり切る。
- ボウルにＡを混ぜ合わせる。［１］・［２］を和えて、器に盛り付ける。
