🐟イカチリ

いかは胴・げそを外し、内臓・軟骨を取り除いてよく洗う。

胴は皮をはがして格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。げそは食べやすい大きさに切る。

小ねぎは小口切りにする。Ａは混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、［２］を炒める。

火が通ったらＡを加え、全体に絡める。器に盛り付け、小ねぎを散らす。