じゃがいもとブロッコリーの明太クリームスープ

じゃがいもは一口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で３分加熱する。

ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で１分30秒加熱する。。

明太子は薄皮から身を取り出す。

鍋にバターを熱し、［１］を炒める。全体にバターがなじんだら、［２］・Ａを加えて弱火で煮る。

野菜がやわらかくなったら［３］を加え、サッと混ぜ合わせて器に盛り付ける。