鯛のサクサクパン粉焼きバター醤油ソース

真鯛は塩をふって5分おき、水気を拭き取る。

パン粉・粉チーズを混ぜ合わせてバットに広げる。［１］をおいて両面にしっかりとまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、［２］を両面こんがりと焼く。

器に野菜・［３］を盛り付ける。

フライパンをペーパーで拭き、Ａを入れて全体に火を通す。［４］にかける。