レシピ動画
材料(2人分)
🐟鮭を使った、夏らしく冷製で食べられるメイン料理です❣
・生鮭(切身) 2切れ
・塩 少々
・トマト 2個
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
・冷凍野菜ミックス 180g
・塩・こしょう 各少々
・A・・・酢 大さじ2
・A・・・砂糖 小さじ4
・A・・・ しょうゆ 大さじ1
😀 便利な冷凍野菜ミックスを使って簡単に♪冷やしてさっぱりおいしく❣
😀 冷凍野菜ミックスはお好みのものでOKです。具の大きさによって使用量を調整しましょう。
😀 トマトはしっかり火を通して、酸味を飛ばしましょう。
作り方
- 調理時間:20分 ※冷やす時間を除く
- 1人あたり:269 kcal
- 鮭は塩をふって5分おき、水気を拭き取る。食べやすい大きさに切る。
- トマトはざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを大さじ1熱し、[1]を両面こんがりと焼く。
- [2]を加え、煮立ったら火を弱める。
- 冷凍野菜・Aを入れて、煮立ったら蓋をし、10分程度蒸し煮にする。
- 残りのオリーブオイルを回し入れ、塩・こしょうで味を調える。
- 保存容器に入れて、粗熱が取れたらラップを密着させ、冷蔵庫で冷やす。