サーモンとポテトのツリーサラダ

じゃがいもは４等分にし、竹串がスッと通るまで茹で、粗く潰してＡ で下味をつける。

スモークサーモンはハサミで5mm幅のリボン状に8本切る。残りは、粗みじんに切る。

ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけて電子レンジ(500W)で2分30秒加熱し、冷水に
取り水気を切る。パプリカは星型で抜き、残りは粗みじんに切る。

１に、粗みじんに切った各具材を加え、マヨネーズで和えて器に円すい形に盛り付ける。
ブロッコリー・手でちぎったレタス・パプリカをバランスよく飾り、スモークサーモンを
最後に飾る。