いももち入り具だくさん豆乳みそスープ

さつまいもは1cm幅のいちょう切りにする。

鍋に水・［１］を入れ、沸騰してから5分ゆでる。 やわらかくなったらボウルにうつし熱いうちに潰す。

粗熱が取れたら、片栗粉・水を少しずつ加えひとまとめにする。6等分にして丸く成形する。

フライパンに油を熱し、［３］を軽く焼き目がつくまで焼く。

大根・にんじんはいちょう切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

ほうれん草はサッとゆでて軽くしぼり3cm長さに切る。

鍋にＡ・［５］・［６］の順に入れる。沸騰したら5分煮る。

具材がやわらかくなったら、［７］・豆乳を加え、みそを溶かし入れる。

器に盛り付け、［４］をのせる。