ぶりと大根の唐揚げ

ぶりは一口大に切って、塩をふって5分おき、水気を拭き取る。

大根は乱切りにする。水菜は5cm長さに切る。

耐熱容器に大根を入れて、ラップをかける。電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。

取り出してひと混ぜし、同様に1分30秒加熱する。水気を切る。

保存袋に［１］・［４］を入れて、から揚げ粉をまぶす。170℃に熱した油に入れて、カリッとするまで揚げる。

器に水菜・［５］を盛り付ける。