レシピ動画
材料（2人分）
貝の旨みが効いた、すっぱ辛い中華スープでポカポカに温まるレシピです！
酢の入ったスープで食欲もアップ！疲れた体に酸味がおいしい♪
・加熱用牡蠣 6個
・ホタテ貝柱 4個
・にら 1/2束
・玉ねぎ 1/4個
・しょうゆ 小さじ2
・酢 大さじ1
・たまご 1個
・ごま油 適量
・ラー油 お好みで
・Ａ･･･酒 大さじ1
・Ａ･･･鶏がらスープの素 大さじ1/2
・Ａ･･･水 400cc
・Ｂ･･･片栗粉 小さじ1
・Ｂ･･･水 小さじ2
😀 水溶き片栗粉は片栗粉はすぐに沈殿しやすいため、使う直前にもう一度混ぜてから使うのがオススメ！
😀 たまごは水溶き片栗粉でとろみをつけてから加えると、ふんわり仕上がります。
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：173 kcal
- 牡蠣は3%の塩水で洗い、水気を切る。
- ホタテは半分の厚さに切る。
- にらは4cm長さ、玉ねぎは薄切りにする。
- Ｂは混ぜ合わせる。
- 鍋にＡを入れ、煮立ったら玉ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
- ［１］・［２］を入れ、火が通ったらしょうゆ・酢を加え味を調える。
- にらを加えてひと煮立ちさせ、［４］でとろみをつける。溶いたたまごを回し入れる。
- ごま油をかけ、取り分けていただく。お好みでラー油をかける。
