えびとほうれん草のグラタン

えびは大きければ食べやすいサイズに、ほうれん草は5cm長さに切る。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを表示時間茹でる。

フライパンにバターを熱し、ほうれん草を茎･葉の順に入れ炒める。えびを入れて色が変わるまで炒める。

白ワインを加え、アルコールを飛ばす。Ａを入れ、ふつふつとしたら２を加えて混ぜ、
塩･こしょうで味を調える。耐熱皿に移してチーズを散らし、200℃に温めたオーブンで
焼き色がつくまで焼く。