えびと大葉の和風おにぎり

えびは飾り用を4尾残し、残りは粗みじん切りにする。

大葉は千切りにする。

ボウルにごはん・Ａ・みじん切りにした［１］・［２］を入れ、混ぜ合わせる。4等分にする。

［３］に飾り用のえびをのせ、えびが表に出るように形を整えながら、ふんわりと三角に握る。同様に4つ作る。

器に盛り付ける。