材料（2人分）
ハーブを日々の料理に取り入れてみませんか♪
初めてパクチーを食べられる方にも食べやすい味つけにしました❣
・パクチー 40g
・にんじん １/３本
・油 小さじ２
・合いびき肉 150g
・Ａ･･･オイスターソース 大さじ１
・Ａ･･･レモン汁 大さじ１
・塩･こしょう 各少々
😀 パクチーはタイ語が由来で、同じ意味のコリアンダーは英語由来、香菜(シャンツァイ)は中国語由来です。
😀 パクチーが初めてでも挑戦しやすいように、炒め物にするとオススメです。
😀 レモン汁をたっぷり入れることで、パクチー独特な香りがやわらぎ食べやすくなります！
😀 ほんのりアジアンな香りがクセになるおいしさです。
😀 ごはんにのせたり、パンやナンにのせても◎
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじんは皮つきのままがオススメ！
😀 お好みでナンプラーを回しかけても本格的なエスニック料理の仕上がりになります。
😀 焼きそばなどの麺類と合わせてワンディッシュ風にして！
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：236 kcal
- パクチーはトッピング用に葉を少しとっておく。残りは2㎝幅のざく切りにする。
- にんじんはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、ひき肉・［２］を炒める。火が通ったら余分な油をペーパーで拭き取る。
- ［３］にＡ・ざく切りの［１］を加える。サッと炒め、塩・こしょうで味を調える。
- 器に盛り付け、パクチーの葉をトッピングする。
