冬瓜のコンソメスープ

冬瓜の皮を剥き、種とワタを取り除く。

冬瓜、にんじん、ベーコンをすべて1㎝の角切りにする。

鍋に水を入れて、冬瓜、にんじん、ベーコン、コーンを入れて火にかける。

沸騰したら、中火で10分ほど蓋をして、野菜に火が入るまで煮る。

野菜に火が入ったら、コンソメキューブを溶かし入れて、塩こしょうで味を調える。

器に盛り、粉パセリをお好みでかけて完成。