サーモンバラちらし寿司

サーモンは1.5cm程度の角切りにする。

さやいんげんはサッとゆで、冷水に取る。2cm長さ程度の斜め切りにする。

きゅうりは１cm程度の角切りにする。

ボウルに溶きたまご・塩・砂糖を入れて混ぜ合わせる。フライパンに油を入れ、弱火にする。炒りたまごを作る。

器にすし飯を盛り付け、［４］を全体に広げる。［１］・［２］・［３］をバランスよく散らす。