そうめんでコングクス風

材料（2人分）

韓国の麺料理「コングクス」を豆乳とそうめんでお手軽アレンジ！

サラッと食べやすい一杯に仕上げました。

・そうめん　　3束

・トップバリュグリーンアイ「純輝鶏(国産)サラダチキンプレーン」　　1パック

・きゅうり　　1/2本

・ミニトマト　　6個

・キムチ　　40g

・白ごま　　お好みで

・Ａ···無調整豆乳　　350cc

・Ａ···めんつゆ(2倍濃縮)　　大さじ2と1/2

・Ａ···ごま油　　小さじ1

・Ａ···塩　　ひとつまみ(約0.5g)

　🇰🇷 コングス 🇰🇷　

韓国で食べられる「冷たい豆スープの麺料理」のことです。「コン」が豆、「グクス」が麺料理を指します。大豆などの豆を粉砕し、こしたスープに、小麦や蕎麦粉を使った麺が入っていて、韓国では日本の冷やし中華のように、季節限定の料理として親しまれている料理です。

 😀 レシピでは、

　　トップバリュグリーンアイ「純輝鶏(国産)サラダチキンプレーン」を使用しました。

※一部店舗において取り扱いのない場合がございます。

 😀 そうめんは氷水でしっかり締めるとコシが出ます。

 😀 豆乳とめんつゆは先に混ぜておきましょう。

 😀 めんつゆは3倍濃縮を使用する場合、大さじ2に水を大さじ1加えます。

 😀 辛さを追加したい際は、キムチを少量ずつ加えて調整しましょう。