材料（2人分）
・たら(切身) 2切れ
・Ａ…酒 大さじ1/2
・Ａ…塩 少々
・片栗粉 大さじ1
・大根 1/4本
・厚揚げ 1/2枚
・しめじ 1/2袋
・チンゲンサイ 1株
・油 大さじ2
・Ｂ…酒 大さじ1
・Ｂ…みりん 大さじ1と1/2
・Ｂ…しょうゆ 大さじ2
・Ｂ…和風顆粒だし 小さじ1/2
・Ｂ…水 300cc
作り方
- 調理時間：25分
- １人あたり：313 kcal
- たらは半分に切り、Ａで下味をつけて片栗粉でまぶす。大根はすりおろし、厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取り小房に分け、チンゲンサイは縦４つ割りに切る。
- 油を熱したフライパンにたらを入れ、揚げ焼きにする。
- 油にＢを入れ煮立て、厚揚げ、しめじ、チンゲンサイ・２を加えて煮る。大根おろしを加えサッと煮て、器に盛る。
