味つき肉でたっぷりきのこのガリバタ炒め

しめじは石づきを取って小房に分ける。まいたけは小房に分ける。エリンギは縦半分に切り、2㎝長さに切る。

小ねぎは小口切りにする。

フライパンに油を入れ、中火にする。牛肉を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。

［３］の余分な脂を拭き取り、［１］を加えて炒め合わせる。

しんなりしたらバターを加える。お好みでおろしにんにくを加え、サッと炒める。

器に盛り付け、［２］をトッピングする。お好みで黒こしょうをふる。